Farinha Panko A Granel

A farinha panko é um tipo especial de farinha de pão, originária do Japão, que confere uma textura crocante e dourada aos alimentos empanados. Diferente da farinha de rosca tradicional, a panko possui flocos maiores e mais leves, resultando em uma cobertura mais aerada e crocante. Ela é feita a partir do miolo de pão branco, que é assado e depois moído em flocos irregulares.

Benefícios da Farinha Panko:

Textura leve e crocante: Proporciona uma textura mais leve e crocante em comparação à farinha de rosca tradicional, tornando os alimentos mais saborosos.

Menor absorção de óleo: Devido à sua estrutura porosa, absorve menos óleo durante a fritura, resultando em alimentos mais saudáveis.

Fonte de carboidratos: Fornece energia para o corpo, sendo uma boa opção para incluir em uma dieta equilibrada.

Versatilidade: Pode ser utilizada em diversas receitas, como carnes, peixes, legumes e frutos do mar empanados.

Princípios Ativos:

Carboidratos complexos: Principal componente da farinha panko, fornecendo energia de forma gradual.

Fibras: Contribuem para o bom funcionamento do intestino e aumentam a sensação de saciedade.

Vitaminas do complexo B: Encontradas em pequenas quantidades, auxiliam no metabolismo energético.

Recomendação de Uso:

A farinha panko é ideal para empanar diversos tipos de alimentos, como frango, peixe, legumes e frutos do mar. Para empanar, basta passar o alimento em ovo batido e depois na farinha panko, pressionando levemente para aderir. Em seguida, frite em óleo quente até dourar ou então, como opção mais saudável, coloque na airfryer. A farinha panko também pode ser utilizada para preparar crostas para tortas e outros pratos.

Dica: Para uma textura ainda mais crocante, adicione um pouco de queijo parmesão ralado à farinha panko antes de empanar.

Observação: Embora a farinha panko seja mais leve que a farinha de rosca tradicional, é importante consumi-la com moderação, pois alimentos empanados e fritos são ricos em calorias. Contém Glúten.