A amêndoa laminada é obtida a partir de amêndoas inteiras que são cortadas em lâminas finas. Essa forma de apresentação facilita o consumo e a adição em diversas receitas, tornando-a um ingrediente versátil e delicioso.
Benefícios da amêndoa laminada:
Fonte de energia: As amêndoas são ricas em gorduras boas, que fornecem energia de forma gradual e prolongada.
Proteína vegetal: Contém proteínas de alta qualidade, essenciais para o crescimento e reparo dos tecidos.
Fibras: Auxiliam na digestão, promovem a saciedade e contribuem para a saúde intestinal.
Vitaminas e minerais: Rica em vitamina E, magnésio, fósforo e potássio, nutrientes importantes para diversas funções do organismo.
Antioxidantes: Possui compostos antioxidantes que ajudam a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres.
Princípios ativos:
Gorduras insaturadas: Ácido oleico, que ajuda a reduzir o colesterol ruim e prevenir doenças cardíacas.
Fibras: Celulose e hemicelulose, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
Proteínas: Essenciais para a construção e reparação dos tecidos.
Vitaminas: Vitamina E, vitaminas do complexo B.
Minerais: Magnésio, fósforo, potássio.
Recomendação de uso:
A amêndoa laminada pode ser consumida como lanche, adicionada a iogurtes, saladas, cereais ou utilizada em preparações culinárias, como bolos, biscoitos e tortas. A amêndoa laminada torrada confere um sabor ainda mais intenso e crocante aos pratos. É importante consumir com moderação devido ao seu alto valor calórico.
